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大数据不仅仅适用于高科技公司，酒店业如何将其应用于餐厅就是一个例子。一位高管说，“我们的目标是利用这项技术，做我们会做的事情，如果我们有一家小餐馆，我们一直在那里，并知道每个客户的名字。”挑战是使信息可操作，而不丢失任何有用的数据。随着这项技术的发展，更多的餐厅可能会开始采用它来拓展业务。
如果应用得当，技术可以简化流程，帮助餐厅更高效地运营。它还可以帮助员工管理客人的流量，了解更多在餐厅就餐的人。《纽约时报》（newyorktimes）简要介绍了几家处理餐馆数据收集和应用的公司，从餐桌轮换到顾客消费和忠诚度。Engling Tender Greens的创始人兼首席执行官埃里克•奥伯霍尔茨（Erik Oberholtzer）总结了大数据在餐馆中面临的挑战：“我们的目标是利用这项技术，做我们如果有一家小餐馆，而且我们一直在那里，并且知道每个顾客的名字，我们就会做的事情。”阅读更多
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